Če ste kdaj pili čaj z mehurčki ali katero koli drugo priljubljeno tajvansko pijačo, ste verjetno naleteli na zabavno in okusno sestavino, imenovano žvečilni gumi. Ti majhni okrogli tapiokini biseri so napolnjeni s sadno tekočino, ki poči v vaših ustih, ko jih ugriznete, ter vašim pijačam dodajo zanimiv okus in teksturo. Če ste velik oboževalec pokovke ali želite svoje domače pijače popestriti, se morda sprašujete, kako sami pripraviti te ljubke majhne biserčke. V tej vadnici za pripravo pokovke vas bomo vodili skozi korake za pripravo lastne pokovke doma.
surovina:
- škrob kasave
- sok ali sirup po vaši izbiri
- voda
- sladkor
navodilo:
1. Začnite s pripravo nadeva za pokovko. Uporabite lahko kateri koli sadni sok ali sirup, ki vam je všeč. Na primer, če želite jagodno pokovko, zmešajte jagodni sok ali sirup s sladkorjem za okus. Za vsako polovico skodelice tapiokinega škroba morate narediti toliko nadeva, da napolnite približno polovico skodelice.
2. V ločeno skledo odmerite tapiokin škrob. Škrobu postopoma dodajajte vodo in nenehno mešajte, dokler ne nastane testo.
3. Testo gnetemo na ravni površini približno 5 minut, dokler ne postane gladko in elastično.
4. Vzemite majhen kos testa in ga razvaljajte v tanko vrv. Vrv narežite na majhne koščke, približno v velikosti grahovega zrna.
5. Vsak kos testa sploščite z dlanjo in na sredino položite majhno kapljico nadeva.
6. Testo previdno ovijte okoli nadeva in zvaljajte v gladko kepo.
7. Zavrite lonec vode in vanjo dajte biserne kroglice. Nežno premešajte, da se ne sprimejo.
8. Boba mesne kroglice bodo po kuhanju priplavale na gladino vode. Po plavanju naj se kuhajo še 2-3 minute.
9. Boba kroglice vzemite iz vode z žlico z režami in jih prelijte v skledo s hladno vodo.
10. Boba kroglice sperite pod tekočo vodo, da odstranite odvečni škrob.
11. V ločeni skledi pripravite sladki sirup za vašo bobo tako, da zmešate več sadnega soka ali sirupa in sladkorja.
12. Svoji najljubši pijači dodajte domače pokovke skupaj z ledenimi kockami in sadnim sirupom. Mešajte in uživajte!
Z malo vaje lahko doma preprosto pripravite pokovko, ki bo vašim domačim pijačam dodala zabavo in okus. Eksperimentirajte z različnimi sokovi in sirupi, da ustvarite svoj edinstven okus bobe. Ne glede na to, ali pripravljate čaj z mehurčki, koktajle ali druge pijače, bo vaš domači čaj s pokovko poskrbel, da bodo vaše pijače še posebej okusne in zabavne.
Čas objave: 14. marca 2023
