Priprava surovin:MixuePriprava dišečega jasminovega čaja:
Razmerje med čajem in vodo je 1:30, po filtriranju čaja pa je razmerje med ledom in čajem 1:10 (čaj: led = 1:10).
Namočite 20 g čajnih listov, dodajte 600 ml vroče vode (pri 75 ℃) in kuhajte na majhnem ognju 8 minut. Med dušenjem rahlo premešajte.
Po filtriranju čajnih listov dodajte 200 g ledenih kock v čajno juho in rahlo premešajte, da se ohladi.
Kuhanje majhnega riževega cmoka: razmerje med majhnim riževim cmokom in vodo je 1:6-8 (količina vode se prilagodi dejanski situaciji). Ko voda zavre, vanjo stresite rižev cmok. Kuhajte na močnem ognju 3500 W. Ko majhen rižev cmok priplava (za povečanje trdnosti lahko vanj dodate malo pitne vode), ga kuhajte še dve minuti, nato vodo odcedite in ga operite s hladno vodo. Odcedite vodo, da se vpije ustrezna količina saharoze (priporočljivo je porabiti v štirih urah).
Postopek: (1) Zdrobite 30 g svežega sadja, (2) Dodajte 1 žlico (40 g) pireja z medom in breskvami Mixue, (3) 5 ml saharoznega sirupa Mixue, (4) 5 ml zamrznjenega limoninega soka Mixue, (5) 40 g vinske pire Mixue, (6) 250 g ledu, (7) Dodajte 50 ml jasminove čajne juhe, (8) Dolijte čisto vodo do oznake in postavite v stresalnik (enakomerno pretresite).
V skodelico za pripravo dodajte 0,7 žlice kristalne krogle (40 g) in v skodelico (okrašeno s svežim sadjem in breskvami) 1 žlico riževih cmokov (55 g).
Čas objave: 1. junij 2023
